பத்மஸ்ரீ செஃப் தாமு காலமானார்! கின்னஸ் சாதனை படைத்த சமையல் கலைஞரின் வாழ்க்கை

சமையல் கலையின் சாதனை நாயகன் செஃப் தாமு காலமானார்!

கின்னஸ் உலக சாதனை, முனைவர் பட்டம், பத்மஸ்ரீ விருது எனச் சாதனைகள் படைத்த தமிழரின் பயணம் முடிந்தது!

"சமையல் துறையை இளக்காரமாகத்தான் பார்த்தாங்க! ஆனால் இப்போது! நாதழுதழுத்த செஃப் தாமு..."

சென்னை | 25 அக்டோபர் 2026

தமிழ்நாட்டின் புகழ்பெற்ற சமையல் கலைஞரும், கின்னஸ் உலக சாதனையாளரும், பத்மஸ்ரீ விருது பெற்றவருமான செஃப் தாமு (72) இன்று காலை காலமானார். உடல்நலக் குறைவு காரணமாகச் சென்னையில் உள்ள தனியார் மருத்துவமனையில் சிகிச்சை பெற்று வந்த அவர், சிகிச்சை பலனின்றி உயிரிழந்தார்.

தமிழர்களின் பாரம்பரியச் சமையல் கலையை உலக அரங்கிற்குக் கொண்டு சென்றவர்களில் முக்கியமானவரான அவரது மறைவு, சமையல் கலைத் துறையினரையும் தொலைக்காட்சி ரசிகர்களையும் சோகத்தில் ஆழ்த்தியுள்ளது.

சமையல் கலையை உயர்கல்வியாக உயர்த்தியவர்!

கே. தாமோதரன் என்ற இயற்பெயரைக் கொண்ட செஃப் தாமு, நாற்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகச் சமையல் துறையில் பணியாற்றியவர்.

சமையல் என்பது வெறும் உணவு தயாரிக்கும் தொழில் மட்டுமல்ல; அறிவியல், கலை, பண்பாடு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய தனித்துவமான துறை என்பதைத் தனது செயல்பாடுகள் மூலம் எடுத்துக்காட்டியவர்.

2004ஆம் ஆண்டு சென்னைப் பல்கலைக்கழகத்தில் உணவக மேலாண்மை மற்றும் சமையல் கலைத் தொழில்நுட்பத்தில் முனைவர் பட்டம் பெற்றார். இந்தத் துறையில் முனைவர் பட்டம் பெற்ற முதல் இந்தியச் சமையல் கலைஞர் என்ற பெருமையையும் பெற்றார்.

24 மணி நேரத்தில் 617 உணவுகள் – கின்னஸ் சாதனை!

செஃப் தாமுவின் வாழ்க்கையில் மறக்க முடியாத சாதனை 2010ஆம் ஆண்டு நிகழ்ந்தது.

தொடர்ந்து 24 மணி நேரம், 30 நிமிடங்கள், 12 வினாடிகள் சமையல் செய்து, 617 வகையான உணவுகளைத் தயாரித்து கின்னஸ் உலக சாதனை படைத்தார்.

ஒரே சமையல் கலைஞர் இத்தனை வகையான உணவுகளைத் தொடர்ந்து தயாரித்தது, அவரது திறமை, உழைப்பு, உடல் வலிமை, திட்டமிடல் ஆகியவற்றை உலகிற்கு எடுத்துக்காட்டியது.

இந்தச் சாதனை இந்தியச் சமையல் கலைத் துறைக்கே பெருமை சேர்த்தது.

'குக் வித் கோமாளி' மூலம் வீடுதோறும் அறிமுகமானவர்!

தொலைக்காட்சி சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் செஃப் தாமுவுக்குத் தனித்துவமான இடம் உண்டு.

பல்வேறு தொலைக்காட்சிகளில் சமையல் நிகழ்ச்சிகளை வழங்கியிருந்தாலும், விஜய் தொலைக்காட்சியின் 'குக் வித் கோமாளி' நிகழ்ச்சி அவரைப் புதிய தலைமுறையினரிடமும் பிரபலமாக்கியது.

நடுவராகப் பங்கேற்ற அவர், போட்டியாளர்களின் சமையலை மதிப்பீடு செய்வதோடு, நகைச்சுவை, அன்பு, கண்டிப்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து நிகழ்ச்சியைச் சுவாரசியமாக்கினார்.

போட்டியாளர்களை ஊக்குவிக்கும் அவரது அணுகுமுறை ரசிகர்களிடையே பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றது. பலர் அவரை அன்புடன் 'தாமு அப்பா' என்றும் அழைத்தனர்.

சமையலைப் பற்றிய அறிவு இல்லாதவர்களைக்கூடச் சமையல் நிகழ்ச்சிகளை விரும்பிப் பார்க்க வைத்ததில் அவரது பங்களிப்பு குறிப்பிடத்தக்கது.

2025ஆம் ஆண்டு பத்மஸ்ரீ விருது!

சமையல் கலைத் துறையில் பல ஆண்டுகளாக ஆற்றிய பங்களிப்பையும் உலக சாதனையையும் பாராட்டி, இந்திய ஒன்றிய அரசு 2025ஆம் ஆண்டு செஃப் தாமுவுக்குப் பத்மஸ்ரீ விருது வழங்கிச் சிறப்பித்தது.

இந்த விருது தனிப்பட்ட முறையில் அவருக்குக் கிடைத்த அங்கீகாரம் மட்டுமல்ல; சமையல் கலையைத் தொழிலாகக் கொண்டிருக்கும் ஆயிரக்கணக்கான கலைஞர்களுக்கும் கிடைத்த பெருமையாக அமைந்தது.

சமையல் கலைக்கும் உயரிய தேசிய விருதுகள் கிடைக்க முடியும் என்பதை அவரது வாழ்க்கை உணர்த்தியது.

முதலமைச்சர் விஜய் இரங்கல்!

செஃப் தாமுவின் மறைவுக்குத் தமிழ்நாடு முதலமைச்சர் ச. ஜோசப் விஜய் இரங்கல் தெரிவித்துள்ளார்.

தனது சமையல் திறமையாலும் தனித்துவமான அணுகுமுறையாலும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகள் வாயிலாகச் சமையல் கலையை மக்களிடம் கொண்டு சேர்த்தவர் செஃப் தாமு என்று முதலமைச்சர் புகழாரம் சூட்டியுள்ளார்.

அவரது மறைவு சமையல் கலைத் துறைக்குப் பேரிழப்பு என்றும் குறிப்பிட்டு, குடும்பத்தினர், நண்பர்கள், ரசிகர்களுக்கு ஆழ்ந்த இரங்கலைத் தெரிவித்துள்ளார்.

சமையல் கலையின் வரலாற்றில் நிலைத்திருக்கும் பெயர்!

ஒரு சமையல் கலைஞராக வாழ்க்கையைத் தொடங்கி, முனைவர் பட்டம் பெற்று, கின்னஸ் சாதனை படைத்து, பத்மஸ்ரீ விருதைப் பெற்ற செஃப் தாமுவின் பயணம் உழைப்பாலும் திறமையாலும் உயர முடியும் என்பதற்குச் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

தமிழர்களின் உணவுப் பண்பாட்டை மக்களிடம் கொண்டு சேர்த்ததுடன், சமையல் கலைஞர்களுக்குச் சமூகத்தில் உரிய அங்கீகாரம் கிடைப்பதற்கும் அவர் பங்களித்துள்ளார்.

செஃப் தாமு மறைந்தாலும், அவர் படைத்த சாதனைகளும் சமையல் கலைக்கு ஆற்றிய பங்களிப்பும் தமிழர்களின் நினைவுகளில் நிலைத்திருக்கும்.

அவரது மறைவுக்குத் தமிழ் ஊடகம் ஆழ்ந்த இரங்கலைத் தெரிவித்துக்கொள்கிறது.